Petersilie

Eigenschaften

Petersilie ist eine aromatische Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae), die im Mittelmeer-raum heimisch ist. Sie zeichnet sich durch gezackte und besonders aromatische dunkelgrüne Blätter aus.
Petersilie wird sehr vielseitig verwendet und wird häufig in unseren Küchen verwendet, um den ersten und zweiten Gang reicher und schmackhafter zu machen. Sie wird aber auch als Zutat für Saucen und Smoothies geschätzt.