Persil

Caractéristiques

Le persil est une plante aromatique de la famille des Apiaceae, originaire des régions méditerranéennes. Il se caractérise par des feuilles vert foncé finement divisées et particulièrement aromatiques.
Se prêtant à de multiples usages, il est souvent utilisé en cuisine pour préparer des entrées et des plats principaux, riches et savoureux, mais il est aussi apprécié comme ingrédient de sauces et de jus.